Descripción
- ☰NOMBRE: Sol da Portela
- ☰TIPO: Blanco joven
- ☰DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribeiro
- ☰VARIEDADES: Torrontés y Palomino
- ☰GRADO ALCOHÓLICO: 11 % (v/v)
ELABORACIÓN: El mosto obtenido en la prensa, es sometido a un ligero desfangado estático y posteriormente se fermenta en depósitos de acero inoxidable, a baja temperatura.
CATA: Amarillo pajizo. Aroma afrutado, pera y manzana madura, con ligeras notas a heno. Boca fresca con una equilibrada acidez. Retronasal afrutado y con matices de hierbas.
MARIDAJE: Sol da Portela blanco es un vino joven, seco y con ligera acidez, que se puede utilizar en el aperitivo para maridar con ahumados (salmón, bacalao), ensaladas y quesos suaves. También combina con platos de pescado elaborados con salsas ligeras y con mariscos.
SERVICIO: Se recomienda una temperatura de servicio comprendida entre los 8º y los 10ºC.
